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寶林茶室中毒案士檢證實第2例死者遺體也驗出「米酵菌酸」無名2024/03/29(五) 17:54:22.785 ID:EhnyUSsQNo.18686192del

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4623661

2024/03/29 13:30

〔記者溫于德／台北報導〕台北市信義區百貨餐廳「寶林茶室」食安風暴，其中，67歲楊姓死者昨天上午11時已由士林地檢署會同法醫研究所解剖其遺體，士檢今證實確有檢出「米酵菌酸」，後續將請法醫研究所研析彙整相關檢驗結果及解剖資料，儘速提出完整解剖鑑定報告，供認定死因並提供檢察官參酌。

家住新北三重區的楊男，3月19日吃完粿條後因身體不適，20日先到診所就醫，原本懷疑是諾羅病毒，21日凌晨4時許因身體不適加劇，楊男當天上午10時許搭救護車轉往台北市士林區的新光醫院急診，22日肝指數過高，23日入住加護病房，27日上午11時35分宣告不治。

無名2024/03/29(五) 18:02:06.365 ID:EhnyUSsQNo.18686196del

https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024329C07M1

全台唯一米酵菌酸「標準品」在彰基　助攻檢驗　結果7小時就出爐

2024/03/29 17:45:28

衛福部為了檢驗這次寶林茶室中毒事件，已經從國外訂購「米酵菌酸」標準品，但到貨時間需要一個星期，沒想到峰迴路轉，28日就火速確認，從死者血液中驗出米酵菌酸。原來，全台灣唯一的米酵菌酸「標準品」就在彰基，院方買了沒拆封使用，無償提供給中央，加速釐清中毒原因。

食藥署專員，揹著行動冰箱來到彰基搭乘電梯，直奔實驗室，拿取米酵菌酸的標準品，因為全台灣，現貨只有彰基有，緊急提供給台大法醫所，加速了檢驗結果，確認寶林茶室中毒事件，死者血液驗出「米酵菌酸」。米酵酸菌標準品，要價不斐，小小一瓶0.5毫克就要3.8萬元，相當昂貴。

院方表示，彰基是雲彰投唯一醫學中心，農業大縣和重輕工業常發生中毒事件，加上檢驗需求，因此採購多種類的檢驗標準品要應付突發狀況。在爆發中毒疑雲後，院方和衛福部雙向聯繫，確認標準品未開封沒使用，火速派人於下午1點43分拿取，晚間8點42分宣布結果，只花了七小時，無償提供使用。寶林茶室中毒案，接連從兩死者身上都驗出，米酵菌酸，彰基備而不用的標準品，功不可沒。衛福部緊急向國外採購的標準品，最快七天才能到貨，沒想到國內彰基就有全台唯一，也讓檢驗時間，縮短為七小時，猶如及時雨。

無名2024/03/29(五) 19:18:00.503 ID:doRIl2UwNo.18686231del

8名重症均驗出陽性！衛福部認定是「米酵菌酸」引起食物中毒

https://heho.com.tw/archives/323857

目前有三個檢體抽的粿條、香蘭葉、再來米粉都是陰性，尤其供應寶林粿條的供應商，也抽了 16 件的檢體也都是陰性。

幾個可能性
使用食材不當
過期食品
放置很久了造成了化學變化
沒放進冷藏冷凍

無名2024/03/29(五) 19:25:32.151 ID:1oyyVhJ.No.18686233del

>>18686231
也可能是阿共仔下毒
先丟一隻過來試試手氣

無名2024/03/29(五) 19:45:56.107 ID:SdA6yqb.No.18686239del

>>18686233
小小一瓶0.5毫克就要3.8萬
還好彰基那瓶標準品沒打開
不然照塔綠斑邏輯會說是他們下毒

無名2024/03/29(五) 19:55:15.584 ID:huXxhVEsNo.18686245del

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寶林案原先說要告醫院的那則消息，
家屬已經發出聲明，指出並沒有這樣的事情。

目前源頭指向聯合重工的新聞，
推測是黴體打算操作輿論往醫院病人對立。

無名2024/03/29(五) 20:08:53.941 ID:doRIl2UwNo.18686249del

>>18686239
好了啦什麼都要怪綠
看看中央有好好做事不像你鬼指別人

無名2024/03/29(五) 23:25:36.098 ID:hXRwlbm6No.18686342del

那玩意是在什麼環境下才會產生？
有沒有剛好瞭解的島民可以說明一下

全臺灣賣炒粿條的那麼多，就這家出事而且還死人而且還不止一宗，也真是奇聞

無名2024/03/29(五) 23:58:16.144 ID:jj3ok82sNo.18686353del

>>18686342
看別人說明是如果米類有混到玉米類或椰子類的東西
就會放到壞掉後產生一種細菌能產出這毒物
台灣主食根本很少混玉米類或椰子類的東西所以很難出現這種案例
因此才前所未見只能說衰吧

無名2024/03/30(六) 00:12:51.265 ID:pGPgAl/oNo.18686357del

>>18686342
使用不當吧比如冷藏的庫存最後面的粿條是舊的前面的粿條是新的
廚師每次拿前面的粿條快用完再補貨把粿條放前面拿前面的粿條快用完再補貨把粿條放前面不斷loop
所以最後面的粿條早就過期還壞光了變成了毒粿條
加上寶林結束營業只至三月底沒有需要補貨為了把庫存清光拿最後面的毒粿條

另外就是澱粉等食物經過長時間發酵或浸泡在水中如發酵玉米粉變質的澱粉沒有獲得適當保存時就容易產生米酵菌酸菌

加上寶林的流言以前有傳過很多負評廚房環境髒亂有蟑螂刀具亂放髒到不行了

不衛生造成的可能性極高

https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/4623674
跟去年的越南法國麵包案件有點雷同

對了剛好跟寶林的廚師是越南藉懷疑他沒有廚師證照

無名2024/03/30(六) 00:20:39.041 ID:oeBAGyjYNo.18686360del

>>18686357
>廚師每次拿前面的粿條快用完再補貨把粿條放前面
如果是這種連基本先進先出概念都沒有的店舖那真的搞出食安問題也是遲早的事，只是這次養到最致命的米酵菌酸菌

無名2024/03/30(六) 00:37:51.556 ID:cmA8OdNUNo.18686366del

>>18686353
PH值還要在7才弄得出來

無名2024/03/30(六) 01:38:52.387 ID:OfuECAAINo.18686379del

信義分店平常是周姓廚師負責，但因他最近休假，才由原本在北車微風店上班的25歲越南籍胡姓廚師代班，更爆出胡姓廚師已是連續9天上班，為了釐清是烹飪方式不當或食材保存不善，才導致事件發生，胡姓廚師被檢警漏夜被複訊2個多小時後被請回。

===

主因就是出自這位越南廚師呢
或者這位越南人只是替死鬼呢

無名2024/03/30(六) 08:07:06.805 ID:DsrLStmMNo.18686434del

>>18686379
替死鬼吧？
寶林茶室有半年多沒保險了
搞不好為了省錢還從支那進口有問題的原料

名稱
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