25/06/29(日)15:43:10 ID:2hx4.NIMNo.2512586del

>>2512584
很多都是這幾年因為武漢肺炎、貿易戰、科技戰才從中國撤回台灣的，長年無經營台灣市場經驗，而且很多都是兩千年初就跑去中國發展台商，在中國待久了還以為經驗可以直接複製搬回來用。

25/06/29(日)16:00:26 ID:F.m4y0EQNo.2512591del

>>2512586
腦殘如你大概不知道這菜在你祖國中國早就退燒了

25/06/29(日)16:02:56 ID:1DFZJP.2No.2512595del

>>2512581

拿酸菜做海鮮看就知道不新鮮白癡

25/06/29(日)16:24:42 ID:4QPQi2YMNo.2512603del

>>2512581
我以前以為這是在暗諷對方又酸又菜又多餘

25/06/29(日)16:42:34 ID:xpsuVuKENo.2512604del

問題就是難吃啊，之前吃過一次根本吞不下
光是微辣就已經比其他家的中辣還辣，那酸也幾乎把魚的味道給破壞掉
甚至吃起來就感覺是再喝油
別的不說大熱天這鬼天氣還吃大辣的人真的有問題
還有一個重點是價格，一碗賣到250我還不如去買便當

25/06/29(日)17:02:25 ID:mwFZAwCENo.2512614del

>>2512584
記得最早在台中開了一家刁民酸菜魚，那家幾乎天天客滿排隊，然後就開始有人跟風開店了

25/06/29(日)17:38:01 ID:wwe3puCENo.2512626del

辣文化都是缺調味缺新鮮食材發展出來的低等料理種類
台灣有足夠多新鮮食材選擇又不貴
除了間中吃一下感受刺激根本就不會經常吃,開多分薄了自然客量不夠,
也就窮支吃化學品預製菜吃到味覺壞掉才需要吃更多重口味感受味道

25/06/29(日)17:51:44 ID:jjzbMjl.No.2512631del

我覺得最主要的原因就是沒有很好吃吧
光是聽名字我不會想吃對酸有先入為主不覺得好吃
酸辣湯也是同理

25/06/29(日)18:06:58 ID:HaHSGygoNo.2512634del

跟風店家做太爛當然會倒...

25/06/29(日)18:56:24 ID:2hx4.NIMNo.2512648del

>>2512614
現在還存活的也只剩刁民酸菜魚，因為口味是針對台灣人調整過的。

25/06/29(日)19:20:17 ID:gNE.GiAENo.2512654del

到底是五臟廟哪裡出問題了，那麼愛吃酸

25/06/29(日)19:29:48 ID:AC5hkbg6No.2512657del

我家這邊築間有開一間酸菜魚，算一算可能不到半年就倒了
那個微辣也是辣到不行，酸+辣根本吃不出魚的味道
吃一次就不想吃了

25/06/29(日)19:35:42 ID:CGhFg2UgNo.2512658del

>>2512648
酸小七表示：？

25/06/29(日)19:38:04 ID:tUbtzLMENo.2512660del

辣味是窮人的口味，難登大雅之堂

25/06/29(日)19:59:43 ID:nGDs0DTkNo.2512665del

>>2512660
我記得世界上所有高級料理都是不辣或微辣的，包含中華料理
就算是有辣味也不會辣到你吃不到食材味道

25/06/29(日)20:54:37 ID:fsntkZWQNo.2512677del

檔名：1751201677948.jpg-(1284 KB, 1800x1800)

>>2512665
也是有大辣的
像印度的Vindaloo，用大量魔鬼椒、香料和醋做出來醬
再用這醬做出的料理(附圖)

英國的Phaal咖哩，一種因顧客不斷要求更辣的咖哩，然後廚師拼命上調辣度，最後弄出來的玩意
https://www.youtube.com/shorts/LjeO9nMN8nw

還有以辣聞名的墨西哥菜
Habanero Ceviches-將哈瓦那辣椒打成泥融入醃汁醃製海鮮或水果，再將切碎的哈瓦那辣椒拌入
最可惡的是這道菜外表完全看不出來會辣...

25/06/29(日)21:04:38 ID:wwe3puCENo.2512680del

>>2512677
你提的就已經不符合「高級料理」的描述了吧
辣味難登大雅之堂是一定的
首先權貴招待貴賓就不會希望大家吃到滿頭大汗
而且要表現出地位能力,更加要提供新鮮食品,或者請來的廚師表現高超或充滿創新風格的料理技術
辣味就絕對不可能是首選跟料理主題
所以辣味就只會是平民飲食文化

25/06/29(日)21:09:52 ID:4Se6NWV6No.2512682del

檔名：1751202592787.jpg-(98 KB, 1200x675)

>>2512677
自信韓男挑戰英國印度餐廳「世上最辣咖哩」
吃1口即被KO脫衣倒地
https://www.hk01.com/環球趣聞/60251088/
https://youtu.be/O-Ha43C0U3Q

25/06/29(日)21:16:40 ID:TlasgTc6No.2512685del

>>2512682
狗國人是不是忘了自己國家的辣度是世界前幾低的= =
不是天天吃有辣椒粉的泡菜就等於很能吃高辣ㄟ

25/06/29(日)22:31:39 ID:nqvhAZeQNo.2512696del

>>2512626
他那種酸辣不是為了掩蓋食物腐敗的味道嗎

25/06/29(日)22:39:53 ID:6U.4ssA.No.2512697del

>>2512665
因為不刺激不重口才會被那些自認高檔的上流人士給讚

25/06/29(日)22:59:24 ID:fsntkZWQNo.2512702del

>>2512680
拍謝沒仔細看上面
> 你提的就已經不符合「高級料理」的描述了吧
> 辣味難登大雅之堂是一定的
Vindaloo-曾作為印度安得拉邦首席部長宴請國際賓客的料理
該宴會上除Vindaloo外，還有Kodi Vepudu跟Andhra Chicken Curry這些超辣料理
另外在印度的國宴菜單中，有出現過Laal Maas

其次在墨西哥國宴和APEC峰會期間的官方午宴紀錄中
雖然沒有提供Habanero Ceviches
但有Mole Poblano跟Salsa Picante這些辣醬

至於泰國王室宴請外賓基本都有提供綠咖哩，韓國則是87%有辣醬燉牛肉

當然也有其他菜供應給不吃辣的賓客做選擇
但再怎麼說也是國宴級，夠"登大雅之堂的「高級料理」"了吧

25/06/29(日)23:06:04 ID:hrMqJATANo.2512703del

>>2512702
可是我們曾把茶魔三分糖珍奶端上國宴
茶魔三分糖欸
所以能上國宴的不代表就是高級料理

25/06/29(日)23:08:04 ID:NiT4YdcoNo.2512704del

>>2512660
Tabasco公司：對對對

25/06/29(日)23:14:03 ID:NiT4YdcoNo.2512705del

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%80%E8%85%A5%E7%8E%9B%E4%B8%BD_(%E9%B8%A1%E5%B0%BE%E9%85%92)
我能理解有些人反支
但是為了反支把全世界的辣的食材拖下水並不是一個成熟的事情
如果都像島民這樣Tabasco早倒閉了
與其反食物不如針對人比如尸丁丁
尤其Lol版那些敗類幾乎全部都是垃圾沒有例外
懂嗎不要入魔忘記自己的敵人是誰了

25/06/30(一)00:32:21 ID:gWD3pZq2No.2512725del

爭鮮定食8有出過酸菜魚啊
要試水溫就是搞聯名or短期菜單就好了
把整間店拿去賭一道菜是腦袋撞到喔
漢來酸菜魚就是單價太高份量又多
害我一個人都不敢去吃= =

25/06/30(一)00:53:10 ID:W1qipIuwNo.2512733del

>>2512702
韓國還把部隊鍋那種菜尾湯當作國菜招待外賓
喔，不對
比起菜尾湯是吃剩的混一起，部隊鍋是直接拿美軍丟掉的食物做的
跟帕格帕格一樣根本吃噴

25/06/30(一)02:58:49 ID:QZ1k5NkANo.2512747del

>>2512680
如果這個地方地理氣候形成民族文化就是嗜辣的,那有錢人和貴族也吃辣,只是相對平民少油鹽較為清淡
像泰國,韓國,印尼,墨西哥都是
說難登大雅之堂那就有點民族歧視了
國宴邀請外賓時會調整菜色口味是為了顧慮到其他國家的接受程度

回歸主題酸菜魚本身對於台灣飲食習慣就是嘗鮮不可能做日常主食,台灣靠海口味如閩南和日本注重一個鮮字
這個跟川菜背景的酸菜魚就八字不相干了,四川那裏吃淡水魚土味重才有這種料理文化

25/06/30(一)06:38:27 ID:g/BhkAJ2No.2512765del

>>2512733
美軍丟掉的食物(罐頭)
我知道SPAM跟Chili Beans煮湯很噁
但是罐頭應該比大部分食物都安全ㄟ

25/06/30(一)10:18:19 ID:RKwB.mfQNo.2512803del

>>2512733
當初韓流一直覺得有啥好吃的
唯一能接受的大概只有石鍋拌飯
其他像韓式炸雞、部隊鍋之類的，吃過一次就完全不會想再吃

25/06/30(一)11:00:10 ID:KwdhdafwNo.2512816del

>>2512803
鹽酥雞美式炸雞日式炸雞烤雞鹽水雞海南雞

不管哪一個都比滾一坨味道複雜的醬汁更好

25/06/30(一)11:22:24 ID:IZBTdLxYNo.2512826del

>>2512803
海鮮煎餅我蠻喜歡的

25/06/30(一)11:28:56 ID:WVzaTx4ANo.2512830del

>>2512816
白斬雞

25/06/30(一)11:32:12 ID:ca6yA/mkNo.2512831del

>>2512685
阿就跟CHINA同種

25/06/30(一)11:44:04 ID:O7jsXiHoNo.2512836del

簡單來說在台灣要賣酸菜魚要轉向以新鮮和味道為主

25/06/30(一)12:10:55 ID:Mg5Y2jlANo.2512847del

>>2512836
問題是酸或者辣這種口味就是會把味道蓋掉，這就像是把A5和牛的肉拿去做沙茶炒牛肉絲一樣

25/06/30(一)12:36:53 ID:1WGV64mENo.2512859del

>>2512847
通常用A1醬來掩蓋和牛難聞的氣味。也可以用well done的煮法來預防疾病。

25/06/30(一)13:54:10 ID:AtGqfjU6No.2512881del

>>2512847
可是沙茶炒牛肉絲就是要吃黃牛的稍硬肉質、他的嚼勁，這樣切細才有意義
你用和牛的肉質感覺得太軟，而且他的豐富脂肪也被浪費

至於前者這時候酸跟辣就是它的味道，特別是現在狗屎大熱天沒食慾的時候酸辣口味的涼拌雞絲就很好刺激食慾
>>2512816
我還是很喜歡派克雞排...
>>2512803
大概是看人喜不喜泡菜的口味

25/06/30(一)14:07:45 ID:nbtIHr5gNo.2512885del

>>2512581
酸菜魚發源地是
中國內陸只能撈河魚發展出來的料理
由於河魚有土味
必須用酸菜辣椒掩蓋氣味
後來被不肖店家拿來掩蓋不新鮮的海魚腐肉
只有北七才會去吃這鬼東西
螺螄粉也是炒作起來的低級食物

25/06/30(一)14:55:21 ID:mICQ7pfUNo.2512902del

>>2512803
韓式炸雞=把皮弄軟的炸雞
我始終不懂為啥要這樣

25/06/30(一)15:14:11 ID:1WGV64mENo.2512905del

檔名：1751267651017.gif-(725 KB, 318x260)

>>2512902
韓式炸雞

第一次煎炸：
將雞肉浸入較低溫度的油中，通常在 325-350°F (163-177°C) 左右，直到完全煮熟。初次煎炸可確保肉完全煮熟，但外部不會過度煎炸。

休息時間：
第一次炸好後，雞肉通常會靜置一會兒，這有助於平衡溫度並進一步蒸發水分。有些食譜甚至要求在靜置期間將雞肉冷藏。

第二次煎炸：
然後將雞肉再次以更高的溫度煎炸，通常在 375-400°F (190-204°C) 左右，時間較短。第二次油炸對於獲得酥脆的外皮至關重要

25/06/30(一)15:56:39 ID:YAOuwr7UNo.2512916del

>>2512905
> 第二次煎炸：
> 第二次油炸對於獲得酥脆的外皮至關重要
至此完美

但有著酥脆外皮的剛出鍋油嫩多汁雞肉
為啥要裹醬讓皮軟掉，然後裹醬的時間溫度下降水分流失雞肉變柴
根本得不償失啊

25/06/30(一)16:46:41 ID:qhvaW0BgNo.2512928del

>>2512905
不就是預熱食品嗎......
然後韓式炸機的醬
隨便買個泰式甜辣醬+美乃滋就能有80%相似度了
說穿了就是雞肉作法&味道沒比較特別,醬也沒比較特別
然後超貴的跟風食物

25/06/30(一)16:47:02 ID:1WGV64mENo.2512929del

>>2512916
他們的偏好。雞肉通常在煎炸前後用香料、糖和鹽調味。韓國炸雞店普遍使用小型或中型雞；這些雞比較小，所以雞的肉質比較嫩。(炸好後，用刷子在雞肉上塗上一層的醬汁。)
醬汁有助於稍微軟化脆皮，使其更容易咀嚼，也更容易被一些人接受。不含醬汁的炸雞可能不在你的菜單中。sijang-tongdak（市場雞）不使用塗層醬汁。雞肉只需浸入麵糊並煎炸兩次即可。沒有味道可能就沒那麼好吃。

我個人懷疑韓式醬雞受到了美國燒烤雞的影響，但網路上人們不同意。著名的美國燒烤雞是水牛城狂野雞翅。

25/06/30(一)17:09:34 ID:ky1xal46No.2512932del

檔名：1751274574535.jpg-(2889 KB, 4032x3024)

>>2512581
黃燜雞米飯還是席捲全台

25/06/30(一)17:12:27 ID:LPZABkPkNo.2512933del

>>2512905
人彈走了
安全帽還留在空中
看起來很有古早美式卡通感

25/06/30(一)19:29:17 ID:6UxH2WbkNo.2512966del

>>2512929
還有美式中菜的糖醋和左宗棠雞也是屬於這種

25/06/30(一)19:30:41 ID:KwdhdafwNo.2512968del

>>2512928
我覺得美乃滋單放上去都還比韓國炸雞好吃
每次我都200g雞肉配上一公升的美乃滋

25/06/30(一)20:59:05 ID:oGDx39NcNo.2512985del

>>2512902
那代表失敗了

25/06/30(一)21:19:59 ID:K95h1xkANo.2512994del

辣不是問題
麻辣才是

25/06/30(一)22:31:03 ID:cPkNvH8.No.2513018del

>>2512966
沒有骨頭也不會說自己是炸雞

25/06/30(一)23:25:48 ID:mcuWISS6No.2513025del

>>2512885
想起以前社群上偶爾會有一些不知道是反串還是認真的，會在那邊笑說台灣吃不到麻辣小龍蝦哭哭喔
然後被嗆爆說在台灣要吃就直接吃真正的蝦肉了，誰會去吃這種CP值超低的垃圾
我是真的不懂為什麼他們的流行食物都是這種「爆幹重調味，然後再來說這調味沾拖鞋都好吃」的模式，看了感覺蠻可憐的

25/06/30(一)23:32:54 ID:bzSJ7X2YNo.2513026del

>>2513025
因為他們真的吃不起沒有重調味也能吃的東西

25/06/30(一)23:53:22 ID:nrUsNFVINo.2513030del

>>2513025
想像一下，人家一輩子喝的都是重甜重香料的人工糖水茶
然後笑說：井蛙喝不到科技飲料哭哭噢！

我也是喝一口無糖茶/冰開水壓壓精（

25/07/01(二)00:27:05 ID:UOLjHWQANo.2513036del

檔名：1751300825656.png-(535 KB, 841x410)

>>2513025
既然你提到卡津螯蝦，我做了一些研究。發現起源完全不同。

法國在加拿大與英國打仗戰敗後，英國驅逐了加拿大的法國定居者。法國的定居者移居(卡津-阿卡迪亞人)到路易斯安那州，後來成為美國的一部分。
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%A1%E6%B4%A5%E8%8F%9C

這些法國後裔在他們的卡津香料中使用辛辣成分。這與法國人不吃辛辣食物的刻板印象相反。法國人不吃辛辣食物，因為他們沒有這種食材。

上世紀90年代初，中國的水產商人就發現小龍蝦(螯蝦)在外國挺受歡迎。克氏原螯蝦的故鄉，美國路易斯安那州本來是全世界最大的小龍蝦產地。他們熱愛把小龍蝦和辣椒、土豆和玉米一起燉，加入一種卡津醬料，然後整鍋倒在桌上吃。

比較有名的使用cajun醬的美食應該是大力水手炸雞。

25/07/01(二)00:30:49 ID:yiUxF3IgNo.2513038del

>>2513025
>台灣要吃就直接吃真正的蝦肉了，誰會去吃這種CP值超低的垃圾
笑死了真的要比的話螯蝦還比鬼島殭屍蝦孔雀綠蝦溢價蝦好吃
談到低能兒最愛說的CP值就更不用說了
鬼島只要是水產都比其他正常國家貴2~3倍
明明是個海島水產價格卻比人家內陸吃水產還貴
連垃圾吳郭魚都能硬套個鯛名上去然後賣貴3倍價來拿騙智障
>我是真的不懂為什麼他們的流行食物都是這種「爆幹重調味，然後再來說這調味沾拖鞋都好吃」的模式
看你這樣子沒出過國吧?你出過國就知道鬼島東西跟全球各國比起來根本沒味道且算偏難吃那邊
有趣的是鬼島腎病卻是全地球比率第一問題出在哪邊其實很清楚了

25/07/01(二)00:33:38 ID:va1N4IF2No.2513039del

>>2513025
羨慕別的東西就算了羨慕吃的?
我不覺得台灣吃的方面有輸中國多少
起碼一般人的飲食選擇多
記得以前在島上看過一張圖
中國那邊有人PO了一個便當加一瓶可樂說這樣多少錢台灣有嗎
也是被嗆爆

25/07/01(二)00:53:40 ID:UOLjHWQANo.2513046del

也許兩岸良好的競爭是好事,例如規定飲料店只能使用天然成分製作飲料，而不是使用工廠生產的成分

25/07/01(二)01:20:53 ID:VFXRLDN6No.2513050del

>>2513025
這邊為小龍蝦平反下
其實小龍蝦不是只有麻辣，也不是都是醬，也有清蒸跟蒜蓉的，有精心養殖的小龍蝦其實滿好吃的

25/07/01(二)02:32:51 ID:dkIiPdlkNo.2513057del

>>2513038
>>連垃圾吳郭魚都能硬套個鯛名上去然後賣貴3倍價來拿騙智障
省到直接稱鯛魚是過頭了，但我不覺得台灣鯛這個命名不好
所以以後有品改的還是直接套幾號在後面或是套在前面變成什麼白玉吳郭魚至少不會被你這種真得當一樣的嫌

>>2513050
然後瑞典有有小龍蝦節，法國也不是不吃小龍蝦，當然要看捕撈地點跟清潔
不過麻辣小龍蝦真的只有垃圾食物的印象

25/07/01(二)02:32:51 ID:fp8ExugoNo.2513058del

>>2513036
你根本不知道searfood boil吃起來什麼口味吧

25/07/01(二)03:18:45 ID:GHR20Wl2No.2513062del

>>2513038
>螯蝦還比鬼島殭屍蝦孔雀綠蝦溢價蝦好吃
窮鬼就別吃蝦了

25/07/01(二)06:58:13 ID:TOnzrf7YNo.2513073del

>>2513038
>鬼島只要是水產都比其他正常國家貴2~3倍
不是價格的問題，而是我都要吃東西了，結果來一個都是殼的玩意幹嘛
退一步來說就算要吃甲殼類也有肉更多的選擇，選這垃圾做啥?

>鬼島東西跟全球各國比起來根本沒味道且算偏難吃那邊
這似乎改變不了對岸許多料理重調味重到完全反客為主很蠢的這件事

>有趣的是鬼島腎病卻是全地球比率第一
其他國家的檢查成本差這麼多，被檢查出來的數量自然有差
從不檢查並不代表你一身無病，只是選擇不去看而已

25/07/01(二)11:42:50 ID:K0NEdqAoNo.2513138del

>>2513038
>鬼島只要是水產都比其他正常國家貴2~3倍
看就知道你沒跑過漁港
你去日本漁港跟東京的超市買海鮮也是能差到2~3倍好嗎

25/07/01(二)11:50:49 ID:.GpuDA3INo.2513141del

>>2513138
眼科
他講的是鬼島的水產比其他國家貴2~3倍
跟漁港和超市的價差無關

25/07/01(二)13:00:44 ID:5B68XT.wNo.2513164del

>>2513138
是總體價格
台灣漁港零售的價格也是日本漁港零售的2~3倍啊

25/07/01(二)13:28:53 ID:va1N4IF2No.2513170del

海產貴就算了
保鮮技術感覺不夠進步

25/07/01(二)14:00:45 ID:QxCtGHWYNo.2513180del

>>2512581
沒經歷過蛋塔店倒閉潮
不過聽不少老師提過這個當例子
現在酸菜魚倒閉潮只能說歷史重演

25/07/01(二)14:02:56 ID:jtwShg3wNo.2513181del

>>2513180
中肯
最後還是有活下來的蛋塔例子，例如肯德基
酸菜魚大概剩下刁民

25/07/01(二)15:19:56 ID:gFW3wvxcNo.2513192del

>>2513180
台灣跟風開店的類型大概就手搖店比較成功吧
印象中真的翻車的就某個本職是修車的

25/07/01(二)15:30:01 ID:8qTWEEFENo.2513195del

>>2513038
>笑死了真的要比的話螯蝦還比鬼島殭屍蝦孔雀綠蝦溢價蝦好吃
舌頭不需要的話可以捐給別人

25/07/01(二)15:55:25 ID:UxWf5q06No.2513198del

>>2513192
他的是特別難喝

好喝的遇到大量對手戰區一樣一直死

25/07/01(二)17:55:46 ID:EEsxSsCsNo.2513220del

>>2513073
>這似乎改變不了對岸許多料理重調味重到完全反客為主很蠢的這件事
你知道中國搞免簽旅遊一堆歐美YT仔跑去吃東西都驚為天人嗎?
還有的原本超級瞧不起中國要揭露中國有多慘結果過去了發現慘的是自己悲從中來大崩潰的
蠢的是誰其實挺明顯囉

>不是價格的問題，而是我都要吃東西了，結果來一個都是殼的玩意幹嘛
...原來是低能

>>2513138
建議趕緊去眼科跟腦科雖然說不定已經沒救了

>>2513195
腦子不需要的話可以捐...
不對你這種腦子捐出去了也只會害人

25/07/01(二)17:58:10 ID:va1N4IF2No.2513222del

>>2513220
那為什麼中國人不自己拍那些驚為天人的好食物
要拍一堆跟ㄆㄨㄣ一樣的東西還吃得好開心
中國不知道甚麼是正常的嗎??

25/07/01(二)18:00:37 ID:CddpmalINo.2513223del

>>2513181
>最後還是有活下來的蛋塔例子，例如肯德基
本來想說點什麼想想還是算了
不過肯德基蛋塔真的很好吃

25/07/01(二)18:04:52 ID:tqfb2L4YNo.2513224del

>>2513220
一堆公關業配YT就是拿錢辦事你當煞有其事的拿來嗆人?

25/07/01(二)18:33:29 ID:Rp3nx.MkNo.2513232del

>>2513223
應該說，本來蛋塔就是點心的一種
如果完全專賣一種點心，很容易被市場給淘汰
現在有蛋塔的幾乎都是麵包店/連鎖店/咖啡廳

已經很少之前那種專門租一間店專門賣蛋塔的

25/07/01(二)19:01:13 ID:8RjD2sJcNo.2513241del

檔名：1751367673299.jpg-(309 KB, 1080x1794)

>>2513232
屹立不搖

25/07/01(二)19:04:28 ID:lc4fDu3cNo.2513242del

>>2513224
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

25/07/01(二)20:10:55 ID:TOnzrf7YNo.2513259del

>>2513025
還好麻辣小龍蝦這種韭菜用飼料沒在台灣流行起來
不然可能會像某些人一樣吃到腦袋壞掉，還殘出優越感來了

25/07/01(二)20:55:13 ID:Wh/ZMqbMNo.2513271del

>>2512932
>席捲全台
六都才有的東西不叫席捲全台

25/07/01(二)21:05:48 ID:N9aK1o9YNo.2513272del

>>2513141
>>2513164
很明顯你們也沒跑過漁港
同樣品項台灣漁港你能買到最便宜的零售價基本沒比日本漁港貴多少
說台灣水產貴人家兩三倍只是你們自己選擇貴兩三倍的通路買罷了
台灣的弱勢在於保鮮技術和保鮮意識都落後不只三條街

25/07/01(二)21:06:56 ID:wGVuot/MNo.2513273del

>>2512682
台灣最辣的是大王麻辣乾麵那間嗎?看很多人有影片挑戰失敗
和這間比的話會如何?

25/07/01(二)21:10:25 ID:wGVuot/MNo.2513275del

>>2512803
不對你的胃口吧，部隊鍋要看店家，有些店家的調味我是滿喜歡的，有的不行，另外銅盤烤肉也不錯吧?
韓式炸雞社不太喜歡那種沾了醬汁又非典用手拿才好拿，整個弄得黏答答的

25/07/01(二)23:45:12 ID:FMskkhroNo.2513299del

>>2513273
辣度比較不好說
但是大王麻辣乾麵真低好吃
微辣小辣真的香

中辣以上不推薦

25/07/02(三)00:39:16 ID:6cjqk9rENo.2513301del

>>2512932
一家一家開
但客人都不多
強烈懷疑這個其實是第五縱隊開戰時的集結點所以才不會倒

25/07/02(三)00:47:47 ID:RG5fHZ1kNo.2513302del

>>2513272
鮮度品質連你祖國中國都比不上然後賣的比中國貴上三倍
更不用提日本了

25/07/02(三)00:58:28 ID:kt1y.Yy.No.2513305del

>>2513259
不好說，拿酸菜魚來說，這玩意早就在對岸紅了很久了，甚至現況是在對岸都沒人要吃了，台灣才突然跟風開店，然後又倒光

25/07/02(三)00:59:48 ID:SCI5FRq2No.2513307del

>>2513220
你就是會去看館長中國遊直播然後贊同他說的那些鬼話的那種人對吧

25/07/02(三)01:00:05 ID:kt1y.Yy.No.2513308del

>>2513271
能在台灣六都生存下來基本就夠了

25/07/02(三)01:12:59 ID:SCI5FRq2No.2513311del

>>2513259
台灣甲殼類海鮮選擇多到不行，白痴才吃肉質差又沒什麼肉的小龍蝦

25/07/02(三)02:22:44 ID:RG5fHZ1kNo.2513318del

>>2513307
你就是那種只會喊著抗中保台卻沒錢出國看看世界真正啥樣的那種低能兒對吧

>>2513311
我倒是看過一堆你這種搶著吃被鬼島商人冠上的波士頓龍蝦實則螯蝦但因為太窮不知道那就是螯蝦的傢伙
然後在笑別人吃小龍蝦(螯蝦)吃肉質差又沒什麼肉
真的蠢過隻豬

25/07/02(三)02:33:14 ID:1ASz6kxwNo.2513319del

>>2513318
好廢噗哧
不愧是蜘蛛w

25/07/02(三)02:50:40 ID:Fon3KarsNo.2513322del

>>2513271
> 六都才有的東西不叫席捲全台
別的地方不知道，但新竹、竹南跟苗栗都有

>>2513301
至少我用餐時段路過時門口幾乎都有排隊候位
如果這樣都叫客人不多
嗯，你說的對

25/07/02(三)08:27:47 ID:nBYZ4WT2No.2513343del

>>2513318
波士頓龍蝦不是螯蝦
波士頓龍蝦：海螯蝦總科
克氏原螯蝦：螯蝦總科

差一個總科是什麼概念，大概就是人和猴子的差別

25/07/02(三)10:23:57 ID:kUfSILUUNo.2513370del

>>2513318
好了啦西瓜

25/07/02(三)13:02:49 ID:MrkH0DAsNo.2513410del

>>2513318
起碼波龍的肉多啊
不然給中國人選中國一定小龍蝦不要波龍?

25/07/02(三)13:44:06 ID:XIro7visNo.2513418del

>>2513311
克氏原螯蝦一開始就是美國南方常見的黑人家庭的料理，好繁殖又廉價，美國南部都是跟玉米馬鈴薯這種同樣廉價的主食一起水煮後沾醬吃。中國喜歡的這類吃法，比較像燒酒螺的概念就是殼多肉少以醬料為主的食物。
台灣這種市場有個泰國蝦做的燒酒蝦胡椒蝦佔據了，肉沒泰國蝦肥美的要贏很難。

>>2513318
把螯蝦叫龍蝦的不是鬼島商人發明的，是原產地商人
波士頓龍蝦Homarus americanus。原產地美國東北緬因州
美國人就自己叫Maine Lobster，龍蝦堡Lobster roll也是當地美食就是用波士頓龍蝦。
加拿大東岸則把她叫加拿大龍蝦Canadian lobster，英國這種非美國的英語區叫American lobster。

把波士頓龍蝦叫龍蝦是大家都在幹的，輪不到中文區自己發明。

25/07/02(三)13:50:02 ID:sDoLUA4MNo.2513419del

>>2513418
問題他就不是龍蝦，擺明就是取名來沾光還傻傻地用

25/07/02(三)13:56:42 ID:9Dhve2owNo.2513420del

>>2513318
我看你就是那種只去過共產黨贊助免費中國團的雜質吧?

騙人沒去過C國喔?
那邊食物根本都重口味的噴,鬼才會覺得好吃

25/07/02(三)14:06:35 ID:VngaBlPcNo.2513422del

>>2513318
SCI5FRq2說的是台灣原產海鮮台灣原產波士頓龍蝦了?
還是你這五毛主動要幫台灣劃成美國第51區了?www

25/07/03(四)07:08:00 ID:FqmA5VboNo.2513609del

>>2513419
有人願意付錢買就好
誰管牠到底是不是龍蝦
今天改名不叫波士頓龍蝦
結果賣不出去的話你要去幫忙清庫存嗎?
不買就閉嘴

名稱
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